ANÁLISIS DE LA VERIFICACIÓN DE LA NORMA C.A.F.E PRACTICES EN LOS PEQUEÑOS CAFICULTORES EN EL DEPARTAMENTO DEL HUILA

Abstract

C.A.F.E. Practices es un programa de abastecimiento ético desarrollado por Starbucks Coffee y Conservation International que verifica las entidades que conforman las cadenas en función de criterios de calidad que promueven prácticas de cultivo de café transparentes, rentables y sustentables, protegiendo el bienestar de los productores. El objetivo del presente trabajo de investigación se basa en analizar, describir y relacionar los criterios e indicadores de sostenibilidad del PROGRAMA C.A.F.E PRACTICES en las áreas temáticas Responsabilidad Económica, Social y Liderazgo Ambiental en pequeños caficultores del departamento del Huila. Se realizó una investigación de tipo cuantitativa y explicativa de los resultados de las verificaciones del programa de 805 fincas pequeñas vinculadas a 13 organizaciones de apoyo al productor. El método estadístico es un análisis descriptivo y de componentes principales que permite medir la asociación entre los criterios e indicadores que tengan mayor relevancia en las áreas temáticas y las características de los pequeños caficultores y Organizaciones de apoyo al productor en el Huila. Los criterios que deben ser sometidos a un plan de mejora continua por su bajo cumplimiento son CG-WR1 (Protección de los cuerpos de Agua), CP-WC2 (Reducción del impacto Ambiental), SR-HP1 (Salarios y beneficios). Los que tienen mayor porcentaje de cumplimiento independiente de las OAPs a la cual pertenecen son EA-IS1(Responsabilidad económica), CG-EM3, CG-CB2, CG-CB3 y CP-EC1 (Liderazgo Ambiental). En el análisis de componentes principales las 2 primeras componentes explican el 31,6% de la variabilidad de los datos, para alcanzar una explicación del 60% es necesario tomar 6 componentes principales. Norma C.A.F.E Practices, Análisis descriptivo,