Aplicación de estrategias financieras para mitigar el riesgo asociado a las fluctuaciones del precio y la tasa representativa del mercado en la producción y comercialización del café en el municipio de Pitalito. Periodo 2016 - 2021

Abstract

El presente trabajo estudia y determina los instrumentos de cobertura financiera que ayudan a mitigar los riesgos asociados a las fluctuaciones del precio y la tasa representativa del mercado-TRM en la producción de cafés en el municipio de Pitalito para productores que comercializan su café a nivel nacional e internacional. En efecto, se analizó el proceso de producción de café especial versus un café tradicional para conocer sus diferencias y cual aporta mayor valor agregado, se estudió el comportamiento de TRM- Precio del café en un periodo Julio 2016 a Julio 2021 y las variables que lo conforman, se identificaron los riesgos financieros asociados a la producción y comercialización de cafés tradicionales y especiales, se investigó sobre los tipos de Cobertura financiera para productores que comercializan café a nivel nacional y para los que exportan, se indago sobre el conocimiento con el que cuenta el caficultor frente a la toma de decisiones financieras con respecto a la venta de su producción, y se realizó la factibilidad para identificar alternativas que mejoren los ingresos a partir del desarrollo de la actividad económica. Lo anterior se realizó mediante un estudio bibliográfico de fuentes confiables que evalúan el proceso productivo del café, a través de encuestas y entrevistas a caficultores y expertos en temas de café en la región. Como resultado se tienen tres momentos: la descripción general de la economía cafetera, la construcción de estrategias de cobertura financiera para mitigar riesgos y análisis de factibilidad para mejorar la producción y comercialización de “cafés tradicionales y especiales” y, por último, la evaluación de la eficiencia de las estrategias construidas.