CARACTERIZACIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO AL GRUPO ASOCIATIVO ASOPROPANI – EN EL NÚCLEO PRODUCTIVO DE CIENAGA CHIQUITA, MUNICIPIO DE ISNOS.

Abstract

El trabajo se desarrolló con la población del núcleo productivo de Ciénaga Chiquita de la Asociación de Productores de Panela del Municipio de Isnos – ASOPROPANI, compuesta por 24 familias, que integran 22 socios, quienes trabajan conjuntamente para la modernización de sus sistemas de producción; basados en la utilización de trapiches tradicionales a un único sistema comunitario de calderas a vapor que cumplirá con todas las normas que exige la legislación colombiana. En la búsqueda para implementar esta tecnología en la producción de panela, se requirió, un proceso complementario y paralelo, basado en tres actividades fundamentales que son la base de este trabajo: 1. Por medio de consultas a través de una encuesta se obtuvo información valiosa en los aspectos sociales de las 24 familias vinculadas al acompañamiento y del sistema de producción que actualmente utilizan para el cultivo de caña y para su posterior transformación en panela, a través del análisis de la información se halló los costos totales de cultivo, de apronte, y de la transformación, esta herramienta facilito el análisis financiero y técnico de esta actividad. 2. Se realizó la georeferenciación y medición de cultivos que son propiedad de las personas que componen el grupo, para poder determinar la distancia al establecimiento comunitario y la superficie en caña total que poseen, siendo de 125,02 hectáreas, con un promedio por propietario de 5,68 hectáreas. 3. Aprovechando las visitas a los cultivos se tomaron 29 muestras de suelos, cuyos resultados serán utilizados por AGROSUR para realizar asistencia técnica a los cultivos del grupo.