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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2016-03-14“CARACTERIZACIÓN DE LAS BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS (BAL), HONGOS Y LEVADURAS QUE INCIDEN DURANTE EL PROCESO DE FERMENTACIÓN DE CAFÉ ARÁBICA (Coffea arabica) Y SU INFLUENCIA EN EL ANÁLISIS SENSORIAL Y CALIDAD DE LA TAZA”Ladino Garzon, Wilmer Licerio
2022-06-08Evaluación del inoculo de Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus en jugo de caña de azúcar ( Saccharum officinarum ) como cultivo iniciador en la fermentación de café Coffea arabicaLadino Garzon, Wilmer Licerio
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