DISEÑO DE UN PROTOTIPO EXPERIMENTAL DE DESPULPADORA DE CACAO

Abstract

Se propuso un diseño detallado de una máquina que corte la mazorca de cacao y despulpe el producto. Esto con el objetivo de bajar los tiempos de procesado en la postcosecha del cacao de los pequeños y medianos productores. Se empleó la metodología llamada despliegue de función de calidad (Quality Function Deployment - QFD), la cual nos permite definir los requerimientos técnicos de la máquina teniendo en cuanta los deseos del cliente. Esto se logró a través de unas entrevistas y encuestas tanto presenciales como virtuales, aplicadas a 23 productores de cacao de la zona rural del municipio de Rivera Huila, entre las veredas están: la Honda, El Guadual, Llanitos, Termopilas, Mesitas y también varios miembros productores de ASOPROCAR. Así mismo, mediante una vigilancia tecnológica y revisión del estado del arte se trazaron líneas de diseño o desarrollo prometedoras, se propusieron 3 diseños conceptuales diferenciados en sus principios de funcionamiento a la hora de cortar y despulpar la mazorca de cacao. Seguidamente se seleccionó el mejor diseño de los tres propuestos mediante el método cuantitativo PUHG. Luego se realizaron los dimensionamientos de los elementos y partes de máquina del prototipo experimental. Aplicando metodologías analíticas (cálculo de transmisiones, diseño de ejes, rodamientos y chavetas). Para ello se siguieron las normativas internacionales vigentes para cada elemento de máquina dimensionado. Finalmente, apoyados en herramientas computacionales (FreeCAD), se propuso un diseño detallado del prototipo experimental. Se generaron los planos de detalle de cada parte de la máquina y un presupuesto general del prototipo experimental.